Planchas / plaques à griller en fer ou en fonte d'acier émaillée Planchas / plaques à griller

PLANCHA / plaques à griller en fer ou en fonte d'acier

La plancha ou plaque à griller plate est une sorte de poêle à griller plate à 2 anses. Aussi appelé Tepanyaki, cette cuisine saine vient du Japon et signifie littéralement "griller sur du fer". La plaque à griller dispose d'un fond strié pour de vraies grillades. Les plaques à griller ou planchas sont idéales pour griller des brochettes, du poisson ou des viandes. Les planchas ou grills tepanyaki servent pour griller de fines tranches de viande ou de légumes.

La plancha ou la plaque à griller existe en différents matériaux: la plaque à griller en fonte d'acier émaillée reste l'ustensile par excellence pour les grillades puisque la fonte d'acier est un parfait conducteur de la chaleur et garantit une cuisson homogène. Les pores des grillades sont ainsi rapidement fermées ce qui garantit un résultat parfaitement juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. La plancha ou plaque à griller en acier carbone plus est indéformable et écologique (sans teflon, sans PTFE et sans PFOA). Elle atteint de très hautes températures - idéale pour les grillades! Les deux plaques à griller conviennt parfaitement pour l'induction.

Le grill plat ou tepanyaki en fer vous permet de saisir et griller de fines tranches de viande, de poisson ou de légumes directement sur votre four ou même sur le feu. Ce grill plat très épais (4 mm) est indéformable et dispose d'un revêtement anti-adhésif naturel après culottage.