Poêle à trous pour cuire des châtaignes / marrons en tôle bleue 28 cm, pour braise

La poêle à trou est parfaite pour cuire des marrons de facon très simple et facile. La poêle à châtaignes / marrons dispose d'un fond troué. Il s'agit d'un ustensile traditionnel utilisée pour cuire des châtaignes sur le feu. Découvrez l'odeur et le vrai saveur des châtaignes grillées. La poêle à châtaignes est toujours réalisé en tôle d’acier pour sa robustesse. Ce modèle de poêle à châtaignes est un outil indispensable pour cuire marrons et châtaignes. Attention, ce modèle est à utiliser exclusivement sur braise.

Descriptif de la poêle à châtaigne en tôle bleue:

• Poêle à châtaigne en tôle d'acier bleue LA LYONNAISE  
• Fond percé pour cuire des marrons (châtaignes)
• Queue feuillard solidement soudée .
• Parfaite distribution de la chaleur
• Utilisation sur braise uniquement

Le matériel: La tôle d'acier bleue (tôle bleue) ou tôle d'acier bleuie (tôle bleuie)

Les poêles en tôle d'acier sont idéales pour saisir, griller et dorer (steaks, omelettes, crêpes...).  La tôle "bleue" n'est pas un acier peint ou revêtu. C'est un acier qui a simplement subi un traitement thermique qui lui donne sa coloration bleutée, et qui lui procure avant utilisation une protection provisoire contre l'oxydation.

Gamme LA LYONNAISE : qualité forte, modèle semi-professionnel et ménage. L'épaisseur de la tôle bleue est entre 1 et 1.5 mm. Cette gamme convient pour des sources de chaleur peu puissantes, elle ne convient donc pas pour l'induction. Parfaite diffusion de la chaleur.

• Conseils:
  Bien préchauffer la poêle avant cuisson. Une fois la cuisson terminée, ne pas laisser séjourner les aliments dans la poêle.
   
• Culottage:
  Une bonne poêle acier est une poêle "culottée", devenue noire après plusieurs utilisations. La cuisson peut alors se faire avec très peu de matière grasse. Lors de la première utilisation, faites revenir des épluchures avec un peu de matière grasse dans la poêle afin de la "culotter". Jeter le tout à la poubelle. Votre poêle est prête à être utilisée. Si jamais, par inattention, vous laissez la poêle rouiller, frotter la rouille avec de l'eau chaude et reculotter (cuire de l'huile) votre poêle.
   
• Entretien:
  Pour lui conserver ses propriétés et éviter l'oxydation, laver la poêle à l'eau chaude sans produit vaisselle, puis l'essuyer immédiatement avec du papier absorbant. Huiler éventuellement, stocker à l'abri de l'humidité.